Juan Ignacio Pérez-Tabernero: " Este año empezamos en Valdemorillo, luego Fallas, Madrid, Palencia...y varias corridas que están a punto de cerrarse"

" La mejor corrida que he lidiado este año ha sido en Peñaranda de Bracamonte y el mejor toro en Guadalajara que lo lidió Tomás Rufo"

" Este año empezamos en Valdemorillo, luego Fallas, Madrid, Palencia y varias corridas que están a punto de cerrarse" 

Entrevista por Alejandro Martín Carabias 

Hablamos con el ganadero salmantino Juan Ignacio Pérez Tabernero de la ganadería de Montalvo.  Que este año ha echado una muy buena temporada y sobre todo un toro en Valdemorillo de nombre Cacique;  una muy interesante corrida en Las Ventas, que pasó desapercibida.

Hola Juan Ignacio, ¿Qué tal?

-Muy bien

No ha sido mala temporada.

Estoy satisfecho porque empezamos bien en Valdemorillo y terminamos bien en Guadalajara, así que satisfecho.

Sobre todo ese toro en Valdemorillo.

- Fue un toro que me gustó mucho. También hubieron dos o tres toros que me gustaron mucho en Madrid. Ha sido una temporada en la que he tenido suerte. Porque en Palencia también salió El Juli a hombros, en Guadalajara Roca Rey y Tomas Rufo. En  Peñaranda salieron los tres toreros. En fin, una temporada  con la que personalmente estoy muy satisfecho.

¿Ha lidiado todo lo que quería?

Sí,  porque era lo que tenía. Entonces, me he quedado con tres toros de la última corrida de Palencia y Guadalajara, pues siempre hay que tener por si hay algún problema, como es lógico.  Y ya están disponibles para lidiarse este año.

Me quería centrar en la corrida de Madrid porque ha pasado desapercibida y fue una corrida que embistieron tres o cuatro toros  muy bien.

 A veces ocurre porque fue de las primeras corridas, siempre en la retina se va quedando lo que se va lidiando al final. La gente de 28 festejos se acuerda del 26 y 27, pero eso es algo normal.

¿Qué destacarías de esa corrida?

En primer lugar la presentación, porque yo mandé ocho toros, y fueron aprobados los ocho, tanto los veterinarios como la Autoridad me dieron la enhorabuena. En segundo lugar, hubo toros que personalmente me gustaron y ningún toro malo. Y Luque hizo una gran faena y personalmente creo que podría haberle concedido una oreja, pero el presidente no lo consideró así.  Cada toro con sus detalles,  pero  en conjunto la corrida me gustó.

Luego hay una serie de corridas Guadalajara, Palencia, Peñaranda de alta nota.

Ha habido suerte. Lidié en Perú y también salió la corrida francamente buena. Lo que pasa es que mandé ocho toros y se murieron tres. Pero bueno, los que lidié fueron buenos.

¿Cuál puede se la mejor corrida?

-Si me tengo que quedar con una, la de Peñaranda.

Y ¿el mejor toro?.

-Uno que toreó Tomás Rufo en Guadalajara. Para mí es un toro que tenían que haberlo indultado.

 Este año se han muerto tres toros cuando llevaste la corrida a Cutervo y luego hubo otro toro en Acho que iba de sobrero, que también perdió la vida. ¿A qué se debió eso?.

He  mandado toros a Cutervo en dos ocasiones  y no he tenido ningún problema. Se les ha hecho la autopsia a los toros y han muerto por asfixia. Parece ser que no han regenerado el aire de la bodega. Ocho toros no es lo mismo que llevar dos canarios o dos periquitos.

¿Qué expectativa vamos a tener en la ganadería de Montalvo el año que viene?

-Bueno, pues vamos a empezar en Valdemorillo, porque los dos últimos años me he llevado el premio al mejor toro y a la mejor  corrida. Luego tengo Fallas, luego Madrid y después las habituales como Palencia. Y tres o cuatro corridas que están ahora mismo definiéndose, que están reseñadas, pero que todavía no han dado el ok.

Este año no habéis ido a Salamanca. Y eso que en 2021 echasteis una buena corrida.

La empresa no lo consideró oportuno y no llegamos ni a negociar. Yo espero este año que con un poquito de suerte volver.

¿Debido a la pandemia ha reducido la camada y puede haber escasez de toros este año y también en 2024?

Según los veedores, que son los que están moviendo y pateando el campo,  dicen que sí.  Los empresarios dicen que no, o sea, cada uno dice lo que le interesa.   Sí creo que va a haber escasez de toros y sobre todo va a haber escasez de toros buenos, de plazas de primera, esos van a escasear. Yo creo que cada vez  van a escasear más porque los costes de producción se han elevado de tal forma... El pienso ha subido un 100%, que es  una barbaridad, la electricidad,  el gasoil… Son tres parámetros que implican que tenemos que subir el precio de los toros, pero nos encontramos con una muralla: ya que en algunas plazas las empresas no  dejan subir las entradas, por que  tienen unos pliegos que ya están firmados desde hace tiempo.

Ahora tenemos un problema. ¿A quién le rebajan el dinero? ¿A los toreros? Pues ya te digo yo  por adelantado que se lo van a bajar, vamos,  no se lo van a subir a los de siempre: a los Ganaderos.

¿Se lidia a pérdidas?

 Algunas corridas sí, otras no, pero alguna corrida sí. Porque es que ahora el poner un toro para una corrida está ya en 6.500 , 7.000 €. Vamos a dejarlo en 6000. Todo lo que se lidie por debajo de los 36.000 € son pérdidas.

Una corrida de 50.000 € del año pasado, si yo la tengo que vender en 50.000 € este año, estoy vendiéndola más barata que el año pasado, porque los costes que los tengo que asumir,  y no puede repercutir en el cliente final que es el empresario.

¿Cómo lleva esta situación actual?

Mal. La llevo fatal. Me está salvando otro tipo de negocios. Me he pasado toda mi vida profesional inspeccionando empresas y viendo sus balances. Lógicamente tengo que ver los balances míos… Salvo algún que otro compañero, los demás están perdiendo dinero exactamente igual que yo. No lo puedo ver en ningún momento de forma optimista.

Este año entró el nuevo pliego en Madrid, por el tema de El Batan, que exige el mínimo del 50% de los toros.  ¿ El año que viene llevareis los toros al Batán o hay cierta reticencia a que no pasen por El Batán?

Personalmente, si puedo, no llevo los toros  al Batán. Por una razón: o los  llevamos todos o no los llevamos ninguno. Pero eso de estos toros que van para estos carteles no van al Batan y estos toros, como son  para otros carteles, sí se llevan al Batán…Primero, yo corro más riesgos. Allí tengo que desembarcar, volver a embarcar y están más días en el Batán que en la Plaza de Toros de Madrid. Porque si yo lidio un domingo en Madrid, embarco el jueves o el viernes muy temprano. Si van al Batán, tienen que estar más tiempo y posiblemente pierdan kilos. Si me obligan, ya veremos a ver qué hago. Pero lo que está claro es que no puede haber una discriminación de unos si  y otros no.