Santacoloma…de Gramanet

EL APUNTE DE PEDRO J. CÁCERES

Santacoloma…de Gramanet

Ni en tipo, con pesos de “Urtain”, los santacolomas de La Quinta parecieron más una marca blanca para poder entrar en el mercado universal de San Isidro como el “Don Simón” en el Club del Gourmet del Corte Inglés.

Extraordinarios ganaderos los Martínez Conradi no supieron decir que no a Madrid cuando su ADN no se adecúa a este Madrid de hoy que exige el buey, de ovación de salida, antes que el toro en tipo de su encaste.